Menu je sadržavao svega nekoliko opcija pića i samo 4 vrste pizze: klasična Margherita (San Marzano rajčice, svježa mozzarella di bufala, ulje, bosiljak), Marinara (San Marzano rajčice, origano, češnjak, ulje), Cosacca (San Marzano rajčice, sir pecorino, ulje, bosiljak) i Marita (pola Margherita, pola Marinara) – kratko i jasno, bez puno filozofije
Nedavno smo posjetili Napulj, a pripremajući se za putovanje shvatili smo da gotovo svi vodiči spominju istu pizzeriju – L’ Antica Pizzeria da Michele.
”Hram pizze Napoletane”, kako je neki nazivaju, otvorio je 1870. Michele Condurro, pizza chef i pater familias obitelji zaljubljenika u pizzu koja nastavlja tu priču do danas.
Slavu je stekla izlaskom knjige “Jedi, moli, voli”, a kasnije i filmske adaptacije s Juliom Roberts u glavnoj ulozi. Pizzeria se nalazi na istoj lokaciji, Via Cesare Sersale 1, u centru Napulja, od 1930. godine. Miris pizze, topli miris bosiljka i salse obuzeo nas je i prije nego što smo koraknuli unutra. Pizzerija se sastoji od nekoliko manjih, međusobno povezanih prostorija čiji su zidovi prekriveni prepoznatljivim zeleno-bijelim pločicama. Stolovi su uski, tijesno poredani jedan uz drugi i jedva dovoljno veliki da na njih stanu naručene pizze. Odmah s ulaza vide se pizzaioli koji ručno oblikuju pizze, velika krušna peć, brojne kutije za pizze za van i plakete Michelinovih preporuka za zadnjih pet godina.
Iznenadio nas je menu koji je sadržavao svega nekoliko opcija pića i samo 4 vrste pizze: klasična Margherita (San Marzano rajčice, svježa mozzarella di bufala, ulje, bosiljak), Marinara (San Marzano rajčice, origano, češnjak, ulje), Cosacca (San Marzano rajčice, sir pecorino, ulje, bosiljak) i Marita (pola Margherita, pola Marinara) – kratko i jasno, bez puno filozofije. Sve pizze koštaju isto: 5.50 eura. Nismo mogli vjerovati.
Najpoznatiju pizzu na svijetu jest ćemo za nešto više od 5 eura?! Iznenađenje je bilo još veće kad su pizze poslužene: velike, promjera oko 50 centimetara, hrskave napuhnute kore, s mozzarellom i salsom koje su se još krčkale kad je pizza stigla na stol. Tanka kora, puno nadjeva, neki karakteristični ”toć” kojeg nikad prije nismo okusili na pizzi. ”…moja mi se pizza toliko sviđa da sam u deliriju pomislila kako se možda i ja njoj sviđam. Ušla sam u vezu s tom pizzom, gotovo u ljubavnu vezu”, opisano je u “Jedi, moli voli”, a vjerujemo da svatko tko proba pizzu u L’Antica Pizzeria da Michele može razumijeti zašto! ()
ISPOD SE NALAZI LINK NA SCENU IZ FILMA “JEDI MOLI VOLI”
Julia Roberts u čuvenoj napuljskoj pizzeriji koju smo posjetili
Pogledajte galeriju fotografija
