SVETI PETAR U ŠUMI
Jedanaesti međunarodni sajam kobasica “S klobasicom u Europu” održati će se tradicionalno u Svetom Petru u Šumi od 14. do 16. ožujka. Mjesto radnje je sportska dvorana i glavni trg, dok će se “Dani hrvatskih kobasica i salama” te dodjela nagrada za najbolje kobasice i salame održati u Hrvatskoj kući kobasica.
-Ovaj sajam promovira proizvodnju i prodaju tradicionalnih hrvatskih kobasičarskih proizvoda, na jedinstvenom mjestu u centru turističke Istre, Svetom Petru u Šumi, najvećemu hrvatskom “gradu od kobasica”, poručuju organizatori.
Za vrijeme sajma organizirati će se razni programi, gourmet, zabavni događaji, glazbeni program, atrakcije i gastro događaji u znaku kobasica i specijaliteta koji se mogu pripremiti od kobasica. Tijekom sajma održat će se deseto svjetsko prvenstvo u nadivanju kobasica na beku.
Na sajmenim punktovima zorno će prezentirati nacionalnu tradiciju na najbolji mogući način. Ove godine će se ponovno održati i svjetsko prvenstvo u izradi istarske kobasice za koje se mogu prijaviti ekipe od najmanje četiri člana.
U sklopu ovogodišnje manifestacije, početkom ožujka održat će se senzorno ocjenjivanje najboljih hrvatskih kobasica i salama kroz projekt sajma “Dani hrvatskih kobasica i salama”. Senzorno ocjenjivanje će biti organizirano u 13 kategorija koje će provoditi vrsni senzorni analitičari i stručnjaci koji se bave proizvodnjom, razvojem, znanstvenim vrednovanjem kobasica i salama iz Hrvatske i EU. Prijave izlagača na svpetarusumi.hr.
Glavni organizatori manifestacije su Općina Sveti Petar u Šumi i općinska tvrtka Petrus park d.o.o. uz potporu Vlade RH, ministarstava, Istarske županije, udruga, brojnih sponzora i suorganizatora.
-Naša želja je da u budućim vremenima potaknemo na veću potrošnju i uživanje u tradicionalnim hrvatskim proizvodima, a s ciljem da Sveti Petar u Šumi kao zavičaj kobasica sa šest odobrenih objekata za proizvodnju postane stalno mjesto okupljanja ljubitelja suhomesnatih proizvoda iz zemlje i inozemstva. Očekujemo da će ove godine sajam posjetiti više od deset tisuća ljubitelja tradicionalnih kobasica i ostalih proizvoda, poručio je općinski načelnik Mario Bratulić.
