SVETI PETAR U ŠUMI
Međunarodni sajam “S klobasicom u EU” ponovno će se održati u Svetom Petru u Šumi s bogatim programom, atrakcijama i zanimljivostima, i to od petka 14. ožujka od 15 sati do nedjelje, 16. ožujka do 20 sati. Dnevna ulaznica iznosi pet eura, a uključuje posjet sajmenom prostoru i izlagačima te zabavno – glazbene spektakle.
Na jednom mjestu svoje proizvode predstavit će nagrađivani proizvođači kobasica, kulena, pancete i ostalih tradicionalnih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske i regije koje na sajmu možete degustirati i kupiti. Također će svoje proizvode predstaviti proizvođači ostalih domaćih proizvoda pa će i ove godine supetarski trg biti glavno mjesto okupljanja za sve ljubitelje tradicionalnih delicija i domaćih proizvoda.
Okusi tradicije naći će se i na jelovniku restorana u sklopu izlagačke dvorane pa ćete tako moći otkriti i kušati tradicionalne istarske specijalitete od kiselog kupusa s kobasicama, istaske tjestenine s domaćim šugom od boškarina ili šugom od kobasica a najmlađi će moći uživati u hrenovkama u kruščiću. Osim izlagačkog dijela moguće se uključiti u nagradne igre i natjecanja. Oni najmlađi imat će prilike postati pravi istraživači. Na različitim lokacijama u sajmenoj dvorani morat će pronaći pitanja i odgonetnuti sve tajne istarske kobasice u nagradnoj igri “Lov na kobasice”. Poseban izazov čeka sve ljubitelje istarskih kobasica u nagradnoj igri “Pogodi kobasicu”, prilika da testirate svoje nepce i znanje o bogatom okusu različitih vrsta istarskih kobasica.
Tijekom sajma održat će se deseto Svjetsko prvenstvo u nadivanju kobasica na beku, a to je ujedno i prezentacija najstarijeg načina punjenja istarskih kobasica uz pomoć vrbovih grančica baš kako se je radilo u prošlosti. U programu sajma organizira se i drugo Svjetsko prvenstvo u izradi istarske kobasice za koje se mogu prijaviti ekipe od najmanje četiri člana. Deset ekipa pokazat će svoje kulinarske vještine u izradi istarske kobasice, a sve popraćeno dobrom atmosferom i zabavom. Kobasice u Svetom Petru u Šumi imaju počasno mjesto i svoj viteški red, pa se u sklopu sajma već tradicionalno organizira izbor “Vitezova od kobasica” gdje se uz simboličan čin polaganja prisege svake godine primaju novi počasni članovi, ljubitelji i promotori kobasica i kobasičarskih običaja svih vrsta.
Na sajmu će se također izabrati kraljica sajma za posebnu angažiranost i posvećenost očuvanju istarske tradicije, kulture i zajednice. Izabrat će se najljepši izložbeni prostor sajma, a svi posjetitelji moći će sudjelovati u nagradi sajma. Kraj prvog sajmenog dana obilježit će zabavni program uz ritmove Funbox banda, a potom slijedi spektakularan koncert legendarnog Željka Bebeka. Bogati subotnji program ispunjen degustacijama, natjecanjima i igrama, nastavlja se uz rasplesanu atmosferu Night Express banda i energične ritmove Luke Basija.
PROGRAM SAJMA S KLOBASICOM U EU 2025.
Četvrtak, 13. ožujka 2025. Hrvatska kuća kobasica
15:00-16:00 Registracija i prijem sudionika
16:00 Otvaranje međunarodne konferencije “S klobasicom u EU”
16:30 Panel: Senzorno ocjenjivanje i kvaliteta tradicionalnih suhomesnatih proizvoda nekada i danas
17:15 Panel: Kvaliteta ili kvantiteta18:00 Sausage and wine break by Histris &vina središnje Istre
18:30 Panel: Uloga institucija i pokrovitelja u promociji tradicionalnih hrvatskih proizvoda
19:15 Zaključci konferencije i završna riječ organizatora
Petak, 14. ožujka 2025. Hrvatska kuća kobasica /Trg i sportska dvorana
9:00-15:00 Dolazak izlagača u sajmeni prostor
15:00 Početak sajma na trgu i sportskoj dvorani
15:00-04:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program “Degustacija tradicionalnih hrvatskih proizvoda”
18:00 Hrvatska kuća kobasica: Otvorenje sajma i “Dani hrvatskih kobasica i salama” – proglašenje šampiona sajma S klobasicom u EU za 2025. godinu i izbor vitezova
22:00 Zabavni program za posjetitelje sajma u velikom šatoru (Željko Bebek i Funbox Band)
Subota, 15. ožujka 2025. Trg i sportska dvorana
10:00-04:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program (predstavljanje partnera sajma; program za djecu i mlade; nagradne igre; degustacije)
15:00 Hrvatska čitaonica: Okrugli stol “Proizvodnja svinja produženog tova za potrebe proizvodnje istarskog pršuta s oznakom izvornosti)
17:00 II. Svjetsko prvenstvo u izradi istarske kobasice
19:00 X. Svjetsko prvenstvo u nadivanju klobasica na beku
21:30 Izbor kraljice sajma
20:00 Zabavni program za posjetitelje sajma u velikom šatoru (Luka Basi i Night Express)
Nedjelja, 16. ožujka. 2025. Trg i sportska dvorana
10:00-20:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program, program za djecu i mlade
Atrakcije partnera sajma
Nagradne igre
Zabavni program
16:30 Nagrada sajma
17:00 Izbor najljepšeg izložbenog prostora sajma
20:00 Zatvaranje sajma
Pogledajte galeriju fotografija
