PIŠE: KLAĆUŠA “Jeli smo pizzu u kojoj je uživala Julia Roberts, Maradona, Spielberg…(1)”
Menu je sadržavao svega nekoliko opcija pića i samo 4 vrste pizze: klasična Margherita (San Marzano rajčice, svježa mozzarella di bufala, ulje, bosiljak), Marinara (San Marzano rajčice, origano, češnjak, ulje),...
Pročitaj više
Učiti će prepoznati suptilne razlike među delicijama
PAZIN S dolaskom jeseni, didaktička kuhinja Edukacijsko-gastronomskog centra Istre (EGCI) na Gortanovom brijegu u Pazinu ponovno otvara vrata profesionalcima iz ugostiteljstva, hotelijerstva i turizma kroz jesenski ciklus edukacija koje...
Pročitaj više
Zarebnjak, ombolo ili žlumpert – mesni dio kotleta
Nastavljamo s trećom “epizodom” receptura autora Janka Rabara iz Poreča koje su objavljene u vrlo popularnoj knjižici „Istarska kuhinja – gastronomsko turistički vodič“ iz 1982. godine. Ponovo donosimo recepte...
Pročitaj više
Topla predjela – mala jela
Kako smo već kazali u prvoj “epizodi”, uz privolu autora receptura Janka Rabara iz Poreča, kojem se ujedno zahvaljujemo, a koje su objavljene u vrlo popularnoj knjižici „Istarska kuhinja...
Pročitaj više
Na sajmu pršuta svira Prljavo kazalište
TINJAN Ove će godine 16. Internacionalni sajam pršuta (ISAP) biti otvoren u petak 18. listopada u 13 sati kad će se ujedno proglasiti i nagrađeni proizvođači. Bit će to...
Pročitaj više
Počinje “Jesen na pijatu u središnjoj Istri”
PAZIN Gastronomska manifestacija “Jesen na pijatu u središnjoj Istri” prvi se put održala 2020. godine te je polučila velik uspjeh. Cilj manifestacije promoviranje je tradicionalne istarske kuhinje, s naglaskom...
Pročitaj više
„Istarska kuhinja – gastronomsko turistički vodič“ iz 1982. godine
Uz privolu autora receptura Janka Rabara iz Poreča, kojem se ujedno zahvaljujemo, a koje su objavljene u vrlo popularnoj knjižici „Istarska kuhinja – gastronomsko turistički vodič“ iz 1982. godine...
Pročitaj višeGalerije fotografija
